Blog

Reçel, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması veya pekmez, bal eklenmesiyle yapılan bir tür tatlı ve meyve konservesi türüdür. Genel olarak alışık olduğumuz kahvaltılarda tüketilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı tatlı, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmada da kullanılır. Oldukça lezzetli ve tatlı olan reçel türleri içerisinde kullanılan meyvelerin besin değerlerini almaktadır. İçerisinde kullanılan besin değerlerinin birçoğu yapılan reçel türlerine de geçmektedir. Özellikle bal, pekmez ve doğal tatlandırıcılarla yapılan reçellerin faydası daha fazladır. Seyidoğlu, “Asırlık tecrübesiyle, geleneksel damak zevki olan reçelleri hijyenik ortamlarda, gıda mühendisleri kontrolünde üretip, ürün kalitesini sürekli geliştirerek, müşteri memnuniyetini sağlamayı ve sektöründe lider olmayı amaç edinmiştir” Tüm reçeller vücut yapısına farklı faydaları bulunmaktadır ve günlük belirli miktarlarda tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir. Seyidoğlu Gıda olarak hazırladığımız bu yazımızda reçelin faydaları, reçel çeşitleri, reçellerin nelere faydalı olduğu hakkında bilgilere yer vereceğiz. İlk olarak reçelin vücut acısından faydalarından başlayalım;İlginizi Çekebilir: Reçel ÇeşitleriVücut Açısından Faydaları nelerdirReçel yapılırken içerisindeki meyve çeşitleri oldukça önemlidir. Günümüzde birçok meyveden hatta sebzelerden bile reçel çeşitleri elde edilmektedir. Kullanılan meyveler, şekerle kaynatılarak reçeller yapılmaktadır. Meyvelerin içerisindeki besin değerleri reçellerin içerisine geçmektedir. Bu sayede meyveleri, mevsimi dışında 4 mevsim de tüketebilirsiniz. Bu reçeller yoğun ve stresli geçen günlerde günlük olarak almanız gereken kalorileri, vitamin ve mineralleri en sağlıklı şekilde vücudunuza almanızı sağlamaktadır. Peki, vücut açısından faydaları nelerdir? Reçeller, sofralarımızı süslendiren vitamin ve mineral açısından zengin lezzetli ve sağlıklı besin kaynaklarıdır. İçerisindeki besin değerleri sayesinde gün içerisinde daha enerjik olmanızı sağlamaktadır. Lezzetli reçel çeşitleri ile gün içerisinde vücudunuzun daha dinç olmasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede gün içerisinde bitkin ve yorgun hissetmezsiniz ve işinize daha kolay odaklanabilirsiniz. Özellikle gelişim çağındaki çocukların ve gençlerin okulda daha aktif ve başarılı olmalarını sağlamaktadır. Çocuklar için reçelin faydalarından yazının ilerleyen bölümlerinde bahsedeceğiz. Zihinsel Olarak Faydaları NelerdirReçel yapımı sırasında şeker ve tatlandırıcı malzemeler kullanılmaktadır. Aynı zamanda doğal reçel tariflerinde de gördüğümüz bal, pekmez veya erik, üzüm gibi meyvelerin suları kullanılmaktadır. Şekerli bir yapıya sahip olan reçeller günlük yaşamda rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Uzmanlar, önemli iş görüşmeleri, sınavlar, toplantılar olduğunda bunlara girmeden önce reçel tüketilmesini önermektedir. Aynı zamanda reçellerin zihinsel olarak faydaları nelerdir diye baktığımızda; önemli ve odaklanılması gereken zamanlarda reçel tüketilmesi gerekir. Reçellerde kullanılan meyveler şeker ve doğal tatlandırıcılar ile tatlandırılmaktadır. Meyvelerin şekeri ve kullanılan doğal şekerler, mutluluk hormonunun artmasını sağlar. Mutluluk hormonu arttığında kişiler stresli ve heyecanlı olmazlar. Bunların yerine zihinsel olarak daha huzurlu hissederler. Bu sayede sınavlarda, toplantılarda, görüşmelerde veya önemli işlerde daha başarılı olabilirler.Kalp ve Damar Hastalıklarına Karşı Faydaları NelerdirReçel çeşitleri oldukça fazla olmasına karşın lifli bir yapıya sahiptirler. Lifli besinler bilindiği üzere kalp ve damar hastalıklarına karşı oldukça etkilidir. Lifli yapıdaki reçeller, kalp ve damar hastalıklarına karşı oldukça önemli besin kaynaklarıdır. Aynı zamanda kolesterolü düşürücü etkisi de bulunmaktadır. Reçellerin besin değerlerinde detaylı göreceğimiz sodyum oranını azaltarak yüksek tansiyon riskini düşürmektedir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı faydaları nelerdir diye baktığımızda, kalp ritmini bozan ve düzenli çalışmasını engelleyen zararlı veya yabancı maddelerin vücuttan atılmasını yardımcı olur. Damar yollarında meydana gelen tıkanmaların onarılmasında etkili ve kan akışının düzenlenmesini sağlamaktadır. İnsan vücudunda farklı organlarda meydana gelen kanser hastalıklarına reçelin faydaları ile devam edelim.Kansere Karşı Faydaları Nelerdirİnsan vücudunun düzenli çalışması için sağlıklı bir beslenme gereklidir. Sağlıklı beslenme ve hareket olmadığı zaman çözümü oldukça zor olan hastalıklara karşı vücut direnci zayıflar. Bu hastalıklarla içerisinde vücudun farklı bölümlerinde kansere yakalanma ihtimali artmaktadır. Peki, reçellerin kansere karşı faydaları nelerdir, ne gibi bir fayda sağlamaktadır. İlk olarak kanserli hücreler DNA iplikçiğindeki hasardan dolayı oluşur. Hücrenin normal yaşam siklusunda DNA hasarı olsa da hücre ya bunu onarır ya da ölür. Kanserli hücrelerde hasarlanmış DNA onarılamaz ve kontrolsüz çoğalma başlar. Bunun nedeni düzensiz beslenmeden, gerekli besinlerin vücuda alınamamasından kaynaklanmaktadır. Farklı reçel çeşitleri, içerisindeki meyve çeşitlerine göre günlük alınması gereken besin değerlerini içermektedir. Reçel çeşitleri kanser gibi tedavisi zor olan hastalıklara karşı oldukça etkilidir. Vücutta hasar veren ve DNA hücrelerine zarar veren zararlı ve yabancılara karşı direnç sağlar. Kahvaltılarınızda ve öğünlerinizde beslenme kitle indeksinize göre ve beslenme programınıza göre reçel çeşitlerini tüketmeniz uzmanlar tarafından da önerilmektedir. Fazla reçel tüketimi vücudunuzda yan etkiye neden olabilir, bunun için yeteri miktarda tüketmeniz gerekmektedir.Çocuklar İçin Reçel FaydalarıVücudumuzun sağlığı için tüketilmesi gereken besinler arasında reçel çeşitlerinin olması gerektiğinden bahsettik. Sağlıklı ve faydalı olan bu reçeller birçok soruyu da beraberinde getirmektedir. Bu sorulardan en önemlisi ise, çocuklar için reçel faydaları? Günlük beslenme programlarına çeşitlerin onlarca çeşitlerinden seçim yaparak eklemeler yapabilirsiniz. Çocuklar için bu durum geçerlidir ama onların vücut yapısı ve şekerli ürünlere karşı dayanıklılıkları farklı olduğu için tüketilen reçel miktarlarının daha az olması gerekmektedir. Reçel tüketen çocuklar, meyvelerin içerisindeki vitamin ve mineralleri de alabilmektedirler. Okula giden çocukların daha enerjik olmasını sağlarken, derslerine daha çok odaklanmasını sağlamaktadır. Aynı zamanda ders saatlerinin fazla oluşundan dolayı çocuklar bitkin ve yorgun düşebilir. Bunun için kahvaltılarda çocukların reçel tüketmesi de gereklidir. Evde hazırladığınız veya Seyidoğlu Gıda üzerinden seçtiğiniz onlarca reçel çeşitlerini çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Ayrıca çocuklarınızın seveceği reçel çeşitlerini belirleyebilirsiniz. Beğendikleri reçel çeşitlerini alırsanız, tüketmeleri için fazla baskı yapmanıza gerek kalmaz. Bağışıklık Karşısında FaydalarıBirçok hastalığın nedenine baktığımızda temel nedeni bağışıklık sisteminin zayıf olmasıdır. Bağışıklık sistemi, bütün organların ve vücut sisteminin en sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır. Eğer bağışıklık sistemi zayıflarsa hastalıklara karşı vücudumuz savunmasız kalır ve kolay hasta olabiliriz. Bağışıklık sisteminin güçlü çalışması için günlük tükettiğimiz besinlerin organik ve doğal olması gerekir. Aynı zamanda sağlıklı ürünleri birleştirerek almamız gereken kalori miktarlarını ve besin değerlerini belirlememiz gerekir. Peki, reçellerin bağışıklık karşısında faydaları nelerdir, ne gibi faydaları vardır. Gün içerisindeki koşuşturma ve iş hayatının yoğunluğu ile bazen bağışıklık sistemimiz zayıflıyor. Reçel çeşitleri, içerisindeki vitamin ve mineral değerleri ile bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Reçelleri günlük olarak beslenme programınıza eklediğinizde vücudunuz zararlı hücrelere ve yabancı maddelere karşı direnç oluşturur. Protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral içeren reçel çeşitleri birçok besinden alacağınız besin değerlerini tek bir besinden almanıza yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda damak tadınıza göre onlarca çeşit arasından seçim yapabilirsiniz.Boğaz Ağrılarına Karşı FaydalarıBoğaz ağrısı boğaz bölgesinde hissedilen yanma, kuruluk, yutkunma ile kötüleşebilen, boğaz içinde çizilme veya tahriş olma şeklinde hissedilen durumlara verilen genel isimdir. Birçok hastalığın en yaygın görülen ve hissedilen rahatsızlığıdır. Genel nedeni soğuk algınlığı veya grip gibi enfeksiyonlardan oluşur ve çevresel faktörlerden kaynaklanabilir. Bununla birlikte vücut direnci zayıfsa kış aylarındaki hava değişimleri boğaz ağrılarına neden olmaktadır. Reçel gibi doğal ürünleri kış aylarında da tüketildiğinden bahsetmiştik. Peki, reçelin boğaz ağrılarına karşı faydaları nelerdir. İlk olarak vücudunuzun hastalıklarına karşı korur. Yetersiz ve düzensiz beslenmeye karşı sadece reçel etkili değildir. Özellikle kış aylarında çevresel etkilerden dolayı boğaz ağrısına yakalandığınızda, reçel tüketimi yapabilirsiniz. Özellikle incir, karadut ve çilek reçeli boğazınızdaki hücrelerin onarılmasına yardımcı olur. Boğazda oluşan yanma ve kurumalara karşı doğal antibiyotik etkisi yaratalar boğaz ağrılarını hafifletmektedir. Reçel tüketiminden sonra hafif yanma ve acıma hissi olabilir. Ciddi rahatsızlıkların çözümü için ilk olarak doktorunuza ve aile hekiminize danışmanız oldukça önemlidir. Hastalıklara karşı savunma oluşturmak ve küçük çözümler bulmak için doğal ve sağlıklı reçelleri tüketebilirsiniz.Solunum Rahatsızlıklarına Karşı FaydalarıKış hastalıklarının birçoğunu mikrobik hastalıklar oluşturur. Kış aylarında havanın soğuması, hava kirliliğinin artması, toplu ve sıkışık ortamlarda yaşanılması, özellikle çocukların maruz kaldığı soğuk algınlığının sürekli bulaşması sonucunda ortaya çıkmaktadır. Solunum yolu hastalıklarından bildiğimiz sinüzit, larenjit, bronşit ve zatürre gibi hastalıklar bulunmaktadır. Bu virüsler çevre koşullarıyla birlikte vücudun alması gereken besinlerin yetersizliğinden kaynaklanmaktadır. Peki, reçel çeşitlerinin solunum rahatsızlıklarına karşı faydaları nelerdir. Solunum rahatsızlıkları ağızdan, ciğerlere kadar etkilemektedir. Organik ve doğal reçel çeşitleri, kokusu ve yapıcı etkisiyle özellikle kış aylarında enfeksiyonlara karşı güçlü bir savunma sağlamaktadır. Reçeller, organik yapısıyla diğer besinlerden alamadığımız birçok vitamin ve minerali almamızı sağlar. Daha rahat nefes almamızı, ağız kokusunun giderilmesini, rahat nefes almamızı ve nefes borusunda herhangi bir sorun olmamasını sağlamaktadır. Günlük tüketimlere dikkat edildiğinde ve yeteri kadar tüketildiğinde oldukça faydalı olmaktadır.Reçel Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli ve Ne Kadar Tüketilmeli?Reçelin vücut sağlığı için birçok faydasından bahsettik. Peki, reçel tüketirken nelere dikkat edilmeli ve ne kadar tüketilmeli? İlk olarak fazla tüketilmemesi gerekmektedir. Her üründe olduğu gibi ne kadar faydalı olursa olsun fazla tüketim sağlığınız açısından büyük problem olabilir. Yapılan reçel türlerinin doğal ve sağlıklı olması gerekir. Yapay ve koruyucu madde kullanılmayan reçel türlerini tüketmeye özen gösterin. Bir diğer dikkat edilmesi gereken husus; reçellerin cam kavanozlarda saklanması gerekir. Bunun nedeni camların daha sağlıklı olması ve reçelin şekerlenmesini önlemektir.Reçel servis ederken en bilinen hatalardan biri de metal kullanılması. Pişirme süresinde olduğu gibi serviste de metal kaşıktan uzak durulması, tercihen tahta kullanılması gerekiyor. Servis aracının ıslak olması da bozulması neden olmaktadır.İnsan vücudunun her şeye ihtiyacı var. Glikoz beynin ilacıdır ama her şey belirli oranlarda olmalıdır. Ucuz reçellerde glikoz ve mısır şurubu gibi kıvam verici madde kullanılan reçellerin sağlıklı olmadığını söyleyebiliriz. Bunları tüketmemeye özen göstermenizde fayda var.Reçel tüketirken ölçüyü fazla kaçırmayınız, reçellerin 100 gramında 200 ile 300 arasında kalori değerleri bulunur. Ortalama bir değer söylemek gerekirse 2 yemek kaşığı tüketebilirsiniz, bu oranda değişimler olabilir.Reçel Türleri Nelerdir?Reçelleri tüketirken dikkat edilmesi gerekenlerden ve onlarca faydasından söz ettik. Bu reçel türlerini beslenme programlarınıza eklediğinizde alacağınız faydadan bahsettik. Peki, reçel türleri nelerdir? Reçeller, günümüzde neredeyse tüm meyvelerden yapılabilmektedir. Seyidoğlu Gıda üzerinden de bulabileceğiniz diyabetik reçeller içerisinde 240 gramlık cam kavanozlarda vişne reçeli, çilek reçeli, ahududu reçeli ve kayısı reçeli çeşitleri bulunmaktadır. 380 gramlık cam kavanozlar içinde alabileceğiniz, vişne, çilek, kayısı, gül, ahududu, böğürtlen, kuşburnu, portakal, incir, ayva, kuru incir ve şeftali reçeli çeşitleri yer almaktadır. Aynı zamanda bu reçel çeşitlerinin 700 gramlık, 1000 gramlık ve 1700 gramlık cam kavanozlarda paketleri bulunmaktadır. Reçel çeşitlerimize buradan  göz atabilirsiniz Damak tadınıza göre ve lezzetine göre doğal ve organik reçel çeşitlerini inceleyebilir. Online satış üzerinden siparişinizi oluşturabilir, sizler için oluşturduğumuz paketlerden yararlanabilirsiniz. Seyidoğlu Gıda organik ve doğal ürünleri ile sizlere en kaliteli hizmeti sağlarken ürünlerinin fiyatlarını sizler için en uygun şekilde düzenlemektedir. Daha fazla ürün bilgisi için sitemizi inceleyebilir ve ürün içeriklerinin açıklama kısımlarına göz atabilirsiniz.

Kakaolu fındık kreması içerisindeki besin değerleri ile lezzetli atıştırmalıktır. Sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde sıklıkla tüketilir. Mevsiminde toplanan fındıklardan elde edilen kakaolu fındık kreması oldukça lezzetlidir. Fındık ülkemizde en çok üretilen besinler arasında yer aldığı için organik olarak bulmak oldukça kolaydır. Seyidoğlu markası olarak kakaolu fındık kremaları ürünlerimizin organik ve sağlıklı olarak müşterilerimizin gönül rahatlığıyla tüketebilmesi en büyük önceliğimizdir. Fındık kreması ve kakaolu fındık kremaları farklı damak tatlarına hitap etmektedir. Aynı zamanda içerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücut sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Seyidoğlu gıda olarak hazırladığımız bu yazımızda kakaolu fındık kreması yapımı ve dikkat edilmesi gereken hususlar ile karşınızdayız. Lezzetli kakaolu fındık kreması için malzemelere bakalım.Kakaolu Fındık Kreması İçin MalzemelerYemek tariflerinde olduğu gibi kakaolu fındık kreması yapımında da kullanılan malzemelerin miktarlarında değişiklik yapabilirsiniz. Elinizde olan malzemelerden kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifte miktarları damak tadınıza göre değişiklik yapabilirsiniz. Kakaolu fındık kreması için malzemeler;200 gram fındık, su bardağıyla ölçü alacaksanız 1 su bardağından biraz fazla olmalıdır.80 gram bitter çikolata, aldığınız paketlerin üzerindeki ölçülerden hesaplama yapabilirsiniz ve ihtiyaca göre sütlü de kullanabilirsiniz.1 çay bardağı süt,1 su bardağı pudra şekeri,2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket şekerli vanilin ile kakaolu fındık kreması yapımına başlayabilirsiniz.Damak tadınıza göre ürünlerin miktarlarını ayarlayabilir veya değişiklik yapabilirsiniz. Bu tarif genel olarak denenen bir tariftir.Kakaolu Fındık Kreması YapımıMalzemeleri hazırladıktan sonra ilk olarak fındıkları, yağlı kâğıt kullandığınız veya yağladığınız tepsinin üzerine fındıkları yerleştirin ve 15 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta fırında kavurun. Kavrulan fındıkları mutfak robotunda toz haline veya parçacıklı yapıya getirebilirsiniz.Çikolatayı benmari usulü eritip kullanılacak kıvama getirin. Sonrasında eriyen bitter çikolata ile dövülmüş fındıkları bir kap içerisinde karıştırın. Son olarak kalan malzemeleri karışımın üzerine ilave edip harmanlayın. Son karışımın kıvamı tutana kadar çırpın ve yoğunlaşmasını bekleyin. Bu malzemeler ile hazırladığınız kakaolu fındık kreması 500 gramlık bir kavanozu dolduracaktır. Eldeki malzemeler ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet ile kahvaltılıklarda alternatif tatlı bir besin elde edebilirsiniz.Hazırlaması kolay ve az malzeme istemesi sayesinde yapımı oldukça pratiktir. Fındık kreması ve kakaolu fındık kremasını hazır olarak almak istiyorsanız Seyidoğlu Gıda üzerinden çeşitlere bakabilir ve kolaylıkla sipariş verebilirsiniz.Yapılırken Dikkat Edilmesi Gereken HususlarEvdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilecek kakaolu fındık kremasını kahvaltılarda, ara öğünlerde tüketebilirsiniz. İçerisinde kullanılan malzemeler ile yeteri miktarda tüketildiğinde oldukça faydalıdır. Bununla birlikte yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlar bulunmaktadır. Bu detaylara baktığımızda;Kullandığınız fındıkların doğal olmasına özen göstermeniz gerekmektedir. Doğal ve organik olan kuruyemişlerin içerisinde koruyucu ve kimyasal ilaçlamalar bulunmamaktadır. Daha sağlıklı olması açısından fındık seçimi oldukça önemlidir.Çiğ fındık kullanacağınız zaman kavurma süresini daha uzun tutmanız gerekir. Kavrulmuş ve kabuksuz fındıklar zaten kavurma işleminden geçmiştir, bu yüzden tavada çok fazla tutmamanızda fayda var.Kakaolu fındık kreması yaparken istediğiniz kıvama ve damak tadınıza göre ölçülerde değişikliğe gidebilirsiniz.Hazırladığınız kakaolu fındık kreması veya fındık kremasını uzun süre bekletmeden kısa sürede tüketmeye çalışın. İçerisine katkı ve koruyucu maddesi kullanmadığınız için bozulma olabilir ve hızlı tüketmeniz önemlidir.Seyidoğlu Gıda olarak kakaolu fındık kreması yapımı hakkında detaylı bilgilere yer verdik. Kahvaltıları lezzetlendirecek bu tarifleri deneyerek fındık kreması yapabilirsiniz. Kakaolu fındık kreması gibi birçok lezzetli atıştırmalıkların tarifine ulaşabilirsiniz. Aynı zamanda Seyidoğlu Gıda web sitesi üzerinden online satış bölümünden almak istediğiniz ürünlerin siparişini verebilir ve kampanyalardan en uygun paketleri seçebilirsiniz.

Tahin, kış aylarında tüketilmesi ile vücuda soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklardan korunmayı sağlamaktadır. Her yaş için tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilen tahin; karadut pekmezi, üzüm pekmezi, keçiboynuzu pekmezi ile karıştırılarak tatlandırılır ve oldukça lezzetli bir hal almaktadır. Bunun yanında Seyidoğlu markası olarak ürettiğimiz tahinlerde tüketicilerimiz için daima en iyisini hazırlamayı hedefliyoruz. Ülkemizde tahinden birçok besin hazırlanır ve birçok kişi tarafından tüketilmektedir. Tahin ile kek, kurabiye veya tatlılar yapılabilmektedir. Pek çok tarifte yer alan tahin, benzersiz tadı ve eşsiz lezzetiyle uzun yıllardır kullanılan bir gıda maddesidir. Sade olarak tüketilebilen bal, pekmez veya tatlandırıcılarla karıştırılarak onların besin değerleriyle daha faydalı da olmaktadır.Seyidoğlu Gıda olarak hazırladığımız bu yazımızda tahin nedir, sağlıklı bir tahin nasıl yapılır ve merak edilen birçok soruya yanıtlar vereceğiz. Tarifler ve ürünler hakkında daha fazla bilgi almak için diğer yazılarımızı inceleyebilir ve tahin çeşitlerini sitemiz üzerinden inceleyebilirsiniz.Tahin ürünlerimizi buradan görebilirsinizTahin Nedir?İçerdiği vitamin ve mineral değerleri ile vücut sağlığına pek çok faydalı olan tahin birçok yemekte ve atıştırmalıkta kullanılmaktadır. Peki, tahin nedir, neyden üretilir? Tahin susam bitkisinden elde edilmektedir. Susam ezilir ve birkaç işlemden geçirilir. Bu sayede susamlar koyu ve hafif akıcı bir kıvama getirilir. Sabah kahvaltılarında ve diğer öğünlerde enerji deposu olan tahin özellikle kış aylarında oldukça faydalıdır.Tahin kahvaltılarda, unlu mamullerde tüketildiği gibi içine bal veya pekmez karıştırılabilir. Ayrıca humus yapımında da kullanılmaktadır.Pekmez ile karıştırılan tahin daha tatlı bir karışım olmasını sağlar ve aynı zamanda pekmezin de besin değerlerinden faydalanmanızı sağlar. Pekmez ve bal gibi tatlı besinler pekmezin daha tatlı olmasını sağlamaktadır.Tahin, iyi kalite susam tohumlarının toplanıp eleme işleminden geçirilerek kabuklarından ayrılmasının ardından elde edilen susam tohumlarının yıkanarak bir süre kavrulması ile imal edilmektedir. Kavrulan susamlar, bir süre bekletilerek soğumaya bırakılır ardından kavrulan susamlar özenle ezilerek tahin halini almaktadır.Tahinin Faydaları Nelerdir?Ülkemiz için geleneksel bir lezzet olan tahin; Orta Doğu, Uzak Doğu ve Afrika ülkelerinde de geleneksel bir gıda maddesidir. Tahin, içeriğinde barındırdığı vitaminler ve mineraller ile oldukça besleyici ve doyurucu bir gıda maddesidir. Zengin besin değerine sahip olan bu lezzetli ürün, insan vücudu için sayısız fayda sağlamaktadır.Susamdan yapılan tahin lezzetli bir tada sahipken içerisindeki besin değerleriyle vücuda oldukça faydalıdır. İçerisindeki bolca protein, lif, kalsiyum, omega 3, yağ asidi, demir, A ve C vitaminleri bakımından zengin olması sayesinde herkesin tüketmesi gerekir. Tahinin faydaları nelerdir;Kan basıncının ve kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olmaktadır. Tahin içerisinde bulunan antioksidanlar yabancı ve zararlı besinlerin kana karışmasını engeller ve kan dolaşımının sağlıklı çalışmasını sağlar.Kan dolaşımına fayda sağlayan tahin, kalp krizi, inme gibi birçok kalp rahatsızlığına yakalanma ihtimalini azaltıyor. Kalbin sağlıklı çalışmasına destek oluyor.Tahin, içerisinde bulunan kalsiyum değeri sayesinde kemik, eklem ve kas gelişimini desteklemektedir. Gelişim çağındaki çocuklar için tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir.İçinde bulunan C vitamini ve diğer birçok yararlı madde sayesinde tahin, güçlü antioksidan özellikler gösteriyor. Zararlı maddelerin vücuda girmesini ve birikmesini engelliyor.İçerdiği omega 3, omega 6 yağ asitleri gibi maddeler sayesinde tahin sinir sistemini olumlu yönde etkiliyor, sinir hücrelerinin sağlıkla çalışmasını sağlarken beyin hücrelerindeki rahatsızlıkların önüne geçmeyi sağlıyor.Susamdan üretilen tahin demir açısından zengindir ve demir kansızlık sorununa iyi gelmektedir.Aynı şekilde cildin beslenmesini de sağlayan tahin, antioksidan özellikleriyle cildin temizlenmesini, hücrelerin yenilenmesini sağlıyor. Uzun vadede bu etkisi, yaşlanma karşıtı bir etki oluşmasını sağlıyor. Ciltteki lekelenmeler azalırken kırışıklıkların oluşma hızı da yavaşlıyor.Bal veya pekmezlerle birleştirilen tahinler, bal ve pekmezin besin değerlerini de almanızı sağlamaktadır. Hem tatlı besin tüketirken hem de besin değerlerinden faydalanmanızı sağlamaktadır.Bakır, çinko, potasyum, magnezyum mineralleri bulunan tahin sinir hücrelerinin yenilenmesiniz iyileştirirken kaslarda ve kemiklerde oluşan ağrılara iyi gelmektedir. Özellikle kış aylarında tüketimi artan tahin hasta ve yorgun hissetmenizi engelliyor. Bu kadar faydalı olan tahin nasıl yapılmaktadır, onu inceleyelim.Tahin Nasıl Yapılır?Sağlıklı tahin yapımını evinizde deneyebilirsiniz, gerekli malzemeler ile evinizde bu tarifi deneyebilir veya Seyidoğlu Gıda üzerinden tahin çeşitlerini ihtiyacınıza göre sipariş verebilirsiniz. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tahin, ülkemizin yanı sıra yakın coğrafyamızda da farklı şekillerde severek tüketiliyor. Sağlıklı tahin pekmez nasıl yapılır?Kış ayları için oldukça tercih edilen bir besin tahin, susamdan yapılmaktadır. Tahin, susamın ezilerek ve çeşitli işlemlerden geçirilerek yapılmaktadır. Susam tohumları sırasıyla eleme, kabuklarının soyulması, ayrılması gibi uygulanan işlemlerden sonra belirli dakikalar arasında ortalama 180 derecede kavrulur. Sonrasında soğuması için bekletilir ve soğumaya bırakılır. Bir süre bekletilerek soğumaya bırakılır ardından kavrulan susamlar özenle ezilerek tahin halini almaktadır.  Bu kadar faydalı olan tahinler tek başına tatsız ve lezzetsiz olabilir. Bunun için bal ya da pekmez ile karıştırılarak besin değeri yüksek ve tatlı bir besin elde edilir. Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?Tahin yapımı bilinenin aksiye yapımında fazla malzemeye ihtiyaç duymamaktadır. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tüketebileceğiniz, unlu mamul yapımında kullanabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı tahin yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir;Bir su bardağı susam,2 yemek kaşığı zeytinyağı,Tuzlu isterseniz, isteğinize göre 1 çay kaşığı tuz kullanabilirsiniz.İstediğiniz kıvama ve lezzete göre bu miktarlarda değişiklik yapabilirsiniz. İçerisinde kullanılan miktarlar damak tadına göre değişiklik gösterebilir. Bununla birlikte zeytinyağı fazla olursa kıvamı daha sıvı olur, zeytinyağı eksik gelirse kıvamı daha kuru olabilmektedir.Yapılışı Nasıl Olmalıdır?Tahin yapmak susam ve biraz da yağ ile kolaylıkla hazırlanabilmektedir. Hazırladığınız malzemeler ile evde sağlıklı tahin yapılışı nasıl olmalıdır. Kavurma işlemi için iki yöntem kullanabilirsiniz. Bunun için ilk olarak;Fırını 300 dereceye ayarlayıp ve ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serip veya tepsiyi yağlayıp üzerine susam tohumlarını yayın ve fırına yerleştirin. Susamları 6 dakika kadar fırında bekletin sonrasında fırından çıkarıp karıştırıp tekrar fırına verin. 6-8 dakika daha fırınladıktan sonra, rengi kahverengiye dönüp, susamlardan kavrulma kokusu gelmeye başladığında bu susamların tam kıvamında kavrulduğunu gösterir. Tepsiyi fırından çıkarıp susamları başka bir yere alın. Eğer tepside tutarsanız susamlar kavrulmaya devam edebilir.Kavurma işlemi için ikinci yöntem ise fırınınız yoksa yağsız bir tavada kavurabilirsiniz. Tavada kavururken kahverengiye dönen ve koku yaymaya başlayan susamlar kavrulmuş demektir.Kavurma işleminden sonra susam tohumlarını mutfak robotu veya karıştırıcı içine koyun ve öğütün. Tohumlar parçalandıktan sonra üzerine zeytinyağını ilave edin. Öğütülen susamları zeytinyağı ile birkaç dakika karıştırın ve kıvam kazanmasını sağlayın. Susam ve zeytinyağı karışımı yumuşak bir macun kıvamına gelecektir.Hazırladığınız karışım çok kuru bir hal aldığında bir çay kaşığı kadar daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda tatlandırmak için çok az miktarda tuz ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız sağlıklı tahini cam kavanozuna alıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.Fırında ve tavada fazla kavrulan susamlar yanıt olmadan alınması gerekir. Tavadan veya fırından alınan susamlar, soğuk bir kaba alınır bu sayede pişmeye devam etmesi önlenir. Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise zeytinyağında kavurmamaktır. Tavaya zeytinyağı dökülmeden kavrulur sonrasında karıştırıcıda zeytinyağı eklenir.Tahin Nasıl Tüketilir?Tahin ülkemizde çok sevilen bir besindir. Aynı zamanda farklı kullanım şekilleriyle her damak tadına hitap etmektedir. Peki, tahin nasıl tüketilir? Direkt olarak tüketilebileceği gibi poğaça, kurabiye, çörek veya tatlı içine konarak da tüketilebilir. Ülkemizde en yaygın tüketimlerinden biri de tahin pekmez karışımıdır.Tahin, sade olarak çok tercih edilmese de bazı ülkelerde sos olarak tüketilmektedir. Aslında tek başına çok faydalı olan tahin bazı tatlılarla karıştırılarak tüketilmektedir. Damak tadına göre sade olarak da tüketilebilmektedir.Genel olarak tahin, pekmezle ilişkilendirilse de bal ve tahin karışımı da oldukça faydalı bir besindir. Tahin ile bal kahvaltıda karıştırılarak tüketilirse bedene gün boyu enerji verir. Tahin ile bal içerisinde bir sürü faydalar bulunmaktadır. Bundan dolayı balla birlikte tüketilen tahin sağlığa çok iyi gelir.Tahinli tariflere baktığımızda ülkemizde sevilen tahinli çörek ve tahinli pide yapımında kullanılabilir. Aynı zamanda tahinden, tahin helvası yapılabilmektedir. Tahin şerbetli ve sütlü tatlıların yanına oldukça yakışmaktadır.Pekmezle karıştırılan tahin oldukça sevilen bir lezzettir. Bunun yanı sıra pekmez çeşitleri sayesinde farklı aromalarda tüketilebilme imkânı bulunmaktadır. Üzüm, keçiboynuzu veya dut pekmezi gibi birçok pekmez çeşidi ile tüketilse de en çok üzüm pekmeziyle karıştırılmaktadır.Günlük tüketimi ile vücut sağlığı için oldukça faydalı ve bir o kadar da lezzetli olan tahin yemek tariflerinde, tatlı yapımında veya tatlı yanında, atıştırmalık yapımında kullanılabilmektedir. İçerisindeki besin değerleriyle hem faydalı olan tahinden yapılan besinler oldukça lezzetli olmaktadır. Kendi yaptığınız veya Seyidoğlu Gıda üzerinden sipariş verdiğiniz tahin çeşitlerini nasıl muhafaza edebilirsiniz, nerede saklamalısınız, yakından bakalım.Tahin Nasıl Muhafaza Edilir?Tahin kış ayları için tüketilmesi lezzetli bir besindir. Yaz ayları için de tüketilen bu besin sıcaklarda ağır gelebilir. Oldukça kullanışlı ve faydalı olan bu besin farklı yerlerde, tatlılarda veya çöreklerde kullanılabilir.Tahin yapımı oldukça basit olan faydalı bir besindir. Tahin karışımı yapmak veya sade olarak tüketmek için aldığınız tahin nasıl muhafaza edilir, merak edilen bir konudur.Tahin, kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Bununla birlikte doğrudan güneş ışığına maruz kalmamalıdır. Evinizdeki kilerde veya kuru erzak dolabında tahini saklayabilirsiniz. Birebir güneşte kalmaması gerekir veEğer tahini yakın zamanda tüketmeyi düşünmüyorsanız buzdolabında saklamanız daha iyi olacaktır. Kısa sürede tüketmeyi düşündüğünüzde buzdolabında saklamanız önerilmez. Bunun nedeni ise tahin buzdolabında katılaşır. Kapağını açtıktan sonra kullanmayacaksınız yine de buzdolabında saklayabilirsiniz.Tahini evde yaptığınızda veya dışarıdan aldığınızda kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatın.Tahin, içerik bakımından mikropların üremesi için elverişli bir ortama sahip değildir. Nadir de olsa tahin bozulabilir ve dikkat edilmesi gerekir.Tahinler içinde veya üzerinde küflenme var, yüzeyinde renkli tabaka oluşuyorsa, kötü kokuyorsa kesinlikle tüketilmemelidir.Lezzetli ve faydalı olan tahini evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Bununla birlikte Seyidoğlu Gıda üzerinden satın alabileceğiniz tahin paketlerini cam kavanozlarda 300g, 500g, 550g, aç dök tahini 350g ve 1000 gramlık bidon şeklinde tahinleri inceleyebilir ve ihtiyacınıza göre sipariş verebilirsiniz. Sade tüketmek istemediğinizde tahinlerle birlikte üzüm pekmezi, dut pekmezi, şeker pancarı pekmezi ve keçiboynuzu pekmezlerini inceleyebilir ve kolaylıkla sipariş verebilirsiniz. Tahin ve pekmezlerle ilgili tariflere ulaşmak için sitemizi inceleyebilir ve daha fazla bilgi alabilirsiniz.İlginizi Çekebilir: Tahinin Faydaları 

İnsanlar yüzyıllar boyunca kendilerine iyi gelen sebze ve meyveleri, yetişmedikleri mevsimler de tüketmenin yollarını aramışlardır. Bunun için ise bu sebze meyveleri, kurutmuş ya da farklı pişirme teknikleri ile saklamaya çalışmışlardır. Böylece her mevsim tüketebilmeyi başarmışlardır. Bu saklama yöntemlerinin sonucu olarak ortaya çıkan yiyeceklerden biri de pekmezdir. Çok uzun yıllardır bir şifa deposu olarak tüketilen pekmezin insan sağlığı için bilinen birçok faydası bulunmaktadır. Pekmezin faydaları nelerdir sorusuna ise şu maddeler ile cevap verebiliriz:Pekmez vücuda enerji sağlayan oldukça etkili enerji kaynağı besinlerden biridir. İçerisinde bulunan karbonhidrat, demir ve yağ oranı sayesinde özellikle sabahları tükettiğinizde bütün günü enerjik bir şekilde geçirmenizi sağlar. Kan dolaşımını dengelemeye yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde karaciğer hastalıklarında tamamlayıcı tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kalp hastalıkları riskini azaltarak korunmaya yardımcı olur. Kolon kanseri tedavisinde de tamamlayıcı besin olarak tüketilmesi önerilmektedir. Çünkü pekmezin özellikle bağırsak temizliğinde önemli bir etkisi bulunmaktadır. Pekmezin en çok bilinen faydası ise öksürüğe iyi gelmesidir. Çok uzun yıllar önce öksürük kesici olarak reçete edilmiştir. Pekmez çeşitleri kalsiyum açısından da oldukça zengin içeriğe sahiptir. Böylece kemik sağlığını korumaya yardımcı olur. Gelişim çağındaki çocukların pekmez tüketmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Pekmez Çeşitleri ve Aralarındaki Farklılıklar Nelerdir?Ülkemizde çok uzun yıllardır sevilerek tüketilen bir besin olan pekmez geleneksel lezzetler arasında yer almaktadır. Bir pişirme yöntemi olan pekmezin yapımında farklı meyveler kullanılarak farklı pekmez çeşitleri elde edilebilmektedir. Pekmez çeşitleri arasındaki en önemli fark pekmezin elde edildiği meyvedir. Pekmez ülkemizin hemen hemen her bir köşesinde yörelere göre farklı meyveler kullanılarak hazırlanmaktadır. Üzüm pekmezi, keçiboynuzu pekmezi ve dut pekmezi en çok sevilen ve tercih edilen pekmez çeşitleri arasında yer almaktadır.Pekmez Çeşitlerinin Yapım AşamalarıPekmez seven herkesin en çok merak ettiği konulardan biri de pekmez çeşitlerinin yapım aşaması. En çok sevilen iki pekmezin yapım aşamasından kısaca bahsedecek olursak:Üzüm pekmezi: Farklı renklere sahip üzümlerin önce şırasının çıkarılıp sonra kaynatılması ile elde edilmektedir. En çok tercih edilen pekmez çeşididir.Keçiboynuzu pekmezi: Ağaçlardan toplandıktan sonra kurutulan keçiboynuzları yumuşatılıp şekerle tatlandırılarak pekmez elde edilir. Diğer pekmez türlerine göre daha yoğun bir tada sahiptir.İlginizi Çekebilir: Pekmez Nedir?

Pekmez çok uzun yıllardır bir şifa deposu olarak insanlar tarafından tüketilmektedir. Gelenekselleşmiş lezzetlerimizden biri olan pekmez ülkemizin farklı köşelerinde farklı meyveler ile hazırlanmaktadır. En çok sevilen pekmez çeşitlerinin başında ise üzüm pekmezi, keçiboynuzu pekmezi ve dut pekmezi gelmektedir. Keçiboynuzu pekmezi, Akdeniz ikliminde yetişen bir bitki olan keçiboynuzu ağacından elde edilen ve aynı ismi sahip olan keçiboynuzu meyvesinden elde edilmektedir. Keçiboynuzu insan sağlığı üzerinde sağladığı faydalardan dolayı neredeyse yüzyıllardır insanlar tarafından tüketilmektedir. Bu faydalı besini farklı şekillerde ve lezzetlerde tüketmek isteyen insanlar keçiboynuzu meyvesinden un, pekmez, şurup gibi farklı yiyecekler elde etmişlerdir.Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları Nelerdir?Keçiboynuzu pekmezi diğer pekmez çeşitlerine göre daha ön plandadır. Bunun nedeni ise sahip olduğu faydalardır. Uzmanlar karbonhidrat tüketmesinde sakınca olmayan herkesin her gün belirli bir miktarda keçiboynuzu tüketmesini tavsiye etmektedir. Özellikle gelişim çağındaki çocuklarda keçiboynuzu pekmezinin sahip olduğu zengin besin içeriği ile çocukların gelişimini olumlu yönde desteklediği bilinmektedir. Ayrıca keçiboynuzu pekmezi:Kan yapıcı etkisinden dolayı kansızlık tedavisinde kullanılmaktadır.İçeriğinde bulunan besin içerikleri sayesinde öksürüğü keser, balgamın sökülmesine yardımcı olur ve bronşları açarak bronşite iyi gelir. İçerisinde bulunan A, B, B2, B3 ve D vitaminleri vücudumuzda bulunan birçok sistemin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Sahip olduğu diğer bir vitamin olan E vitaminin sahip olduğu hücre yenileyici özellik sayesinde cilde iyi geldiği de bilinmektedir. Keçiboynuzu pekmezinin bütün bu faydalarının yanı sıra erkeklerde sperm ve kadınlar yumurta sayısının artmasına yardımcı olarak doğurganlığa iyi geldiği de bilinmektedir. Keçiboynuzu Pekmezi İle Keçiboynuzu Özü Arasındaki Farklar Nelerdir?Keçiboynuzu pekmezi ile keçiboynuzu özü çoğu zaman aynı yiyecekmiş gibi düşünülse de aslında farklı yiyeceklerdir. Keçiboynuzu pekmezi uzun yıllardır kullanılan pekmez elde etme yöntemi yani pişirilip, kaynatılması ve koyulaştırılması ile elde edilmektedir. Keçiboynuzu özü ise keçiboynuzunun çekirdeği ile birlikte soğuk sıkım tekniği ile preslenmesinden elde edilen bir yiyecektir. Her iki yiyecekte keçiboynuzundan elde edilmesine rağmen farklı üretim teknikleri kullanıldığı için aslında farklı iki yiyecektir. 

Faydaları artık günümüzde herkes tarafından bilinen tahin, çoğu kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Tahin severlerin baş tacı olan tahin ile hazırlanan tatlılardan biri de tahin helvası. Ancak sağlıklı beslenmek isteyenler ya da şeker tüketimini kısıtlamak zorunda olanlar bu lezzetten mahrum kalabiliyor. Şekersiz tahin helvası tarifi ile ise oldukça lezzetli bir tahin helvası hazırlayabilirsiniz. Şekersiz tahin helvası nasıl yapılıyor merak edenler; tarifini sizin için hazırladık.Şekersiz Tahin Helva İçin Gerekli MalzemelerEn sağlıklı tatlı seçeneklerinden biri olan şekersiz tahin helvası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:Yarım su bardağı Seyidoğlu Tahin1 su bardağı yulaf3 yemek kaşığı balYarım çay kaşığı tuzŞekersiz Tahin Helva YapılışıŞekersiz tahin helvası için bütün malzemelerinizi hazırladıysanız aşağıda sizin için hazırladığımız adımları takip ederek muhteşem bir lezzete sahip şekersiz tahin helvasını hazırlayabilirsiniz:Sağlıklı tariflerden biri olan şekersiz tahin helvasında un yerine yulaf unu kullanıyoruz. Yulaf unu elde edebilmek için yulafı blenderdan geçirmeniz gerekiyor. 1 su bardağı yulafı un kadar uflanana kadar blenderdan geçirin. Eğer blenderdan geçirmek istemiyorsanız hazır olarak satılan yulaf ununu da kullanabilirsiniz. Blenderdan geçirerek hazırladığınız yulaf ununu yağsız bir tavaya alın. Yulaf ununun rengi değişine kadar kavurun. Yulaf unu renk değiştirip tamamen kavrulduktan sonra ise diğer malzemeler ile rahatça karıştırabileceğiniz derin bir kaba alın. Kaba aldığınız yulaf ununun üzerine yarım su bardağı Seyidoğlu Tahin’i, 3 yemek kaşığı balı ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin.Bütün malzemeler tamamen karışıp kıvam alana kadar yavaş yavaş ve güzelce karıştırın.Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt üzerine şekil vererek seçtiğiniz bir kap içerisine serin.Kabınızı buzluğa atın ve yaklaşık 15 dakika kadar katılaşmasını bekleyin. Sonrasında şekersiz tahin helvası hazır, afiyet ile tüketebilirsiniz.  Şekersiz Tahin Helvanın Püf NoktalarıŞekersiz tahin helvasındaki en önemli püf noktası seçeceğiniz tahindir. Sağlıklı beslenme için hazırlayacağınız şekersiz tahin helvasını en sağlıklı şekilde tüketebilmek için seçtiğiniz tahinin organik olduğundan emin olun. Böylece içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmayacak ve siz de afiyetle tüketeceksiniz. Şekersiz tahin helvası için bir diğer önemli püf noktası ise buzlukta bekletme süresi. Doğru şekilde servise hazırlayabilmeniz için katılaşma süresini çok iyi ayarlamanız gerekiyor. Aksi takdirde buzlukta servis hazırlamanızı zorlaştıracak kadar katılaşabilir. Ayrıca şekersiz tahin helvasının, klasik lezzetlerden olan unlu tahin helvası kadar uzun süre katı kalamayacağını da hesaba katmanız gerekiyor. Tabağa alındıktan sonra havadan etkilenerek kısa sürede yumuşayabilir. Bu yüzden buzluktan hemen alarak servise sunmak çok daha sağlıklı ve keyif verici olacaktır. Son olarak ise yulaf unu yerine tercihinize göre Hindistan cevizi unu ya da badem unu gibi farklı un çeşitleri de deneyebilirsiniz. Böylece damak zevkinize daha uygun şekersiz tahin helvası hazırlayabilirsiniz. Evde hazırlamak yerine dışarıdan lezzetli bir tahin helvası yemek isterseniz Seyidoğlu tahin helvaları tam size göre! 

Geleneksel lezzetlerimizden biri olan tahin çok uzun yıllardır ülkemizde sevilerek tüketilen lezzetler arasında yer almaktadır. Osmanlı Mutfağı’ndan günümüze ulaşmayı başarabilen tahin tek başına tüketilmesinin yanı sıra her zaman beraber anıldığı pekmez ile de tüketilmeye devam etmektedir. Ayrıca sağlıklı beslenmenin her geçen gün daha da ön plana çıktığı bu günlerde tahin ile birçok sağlıklı tarifte hazırlanmaktadır. Susamın temizlenerek, kavrulması ve sonrasında ezilerek elde edilen tahin sıvı kıvamı ile tatlılarda, soslarda, salatalarda lezzet katmak için kullanılmaktadır. Tahin yalnızca ülkemizde değil aynı zamanda Ortadoğu ülkelerinde, Yunanistan’da ve Hindistan’da da oldukça sevilen ve birçok tarifte kullanılan bir lezzettir.Tahin, farklı kullanım ihtiyaçlarına yönelik farklı gramajlar ile farklı ambalajlar ile üretilmektedir. 300 gram, 550 gram,1000 gram, 4 kilogram bidon tahin çeşitleri ve 300 gram, 600 gram cam kavanoz tahin çeşitleri bulunmaktadır.Tahin Çeşitleri Arasındaki Farklar Nelerdir?Tahin çeşitleri arasındaki en önemli fark sahip oldukları gramajlar ve ambalajları. Eğer tahini en taze hali ile ve günlük olarak evinizde tüketiyorsanız tükettiğiniz oran doğrultusunda 300 gram, 500 gram ya da 600 gram seçeneklerini tercih edebilirsiniz. Ancak tahin ile tatlılar, salatalar ya da mezeler hazırlıyor ya da tahini bolca tüketmeyi seviyorsanız 1000 gram ya da 4 kilogram seçeneklerini tercih edebilirsiniz. Tahinin Faydaları nelerdir?Kendisine has kıvamı, damaklarda tat bırakan lezzeti ile birçok kişinin severek tükettiği tatlardan biri olan tahin günümüzde sağladığı faydalar sayesinde de birçok insan tarafından tüketiliyor. Hatta son zamanlarda hazırlanan sağlıklı yemek, salata, sos ya da meze tariflerinin çoğunda tahin bolca kullanılıyor. Sağlıklı yaşam uzmanları da vücudumuzda bulunan birçok sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını desteklemek için düzenli bir şekilde tahin tüketmemizi tavsiye ediyorlar. Peki tahini bu kadar önemli bir besin haline getiren faydaları neler? Maddeler halinde kısaca bahsedecek olursak:Susam yağından elde edilen tahin oldukça zengin bir besin içeriğinde sahip. İçerisinde yüksek miktarda protein, omega 3 yağ asidi, kalsiyum, A ve C vitaminleri bulunuyor. Bu zengin besin içeriği vücudun günlük ihtiyacı olan birçok vitamin ve mineralin karşılanmasını sağlıyor. Tahin içerisinde yer alan bir diğer önemli faydalı besin içeriği ise antioksidanlar. Tahin vücuda girdiği andan itibaren antioksidan etkisi göstermeye başlıyor. Bağışıklık sisteminin güçlenebilmesi için en önemli bileşenlerden biri olan antioksidanlar aynı zamanda kan dolaşım sisteminin de sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlıyor. Yapılan son araştırmalara göre tahinin zihnimiz üzerinde de önemli bir etkisi var. Beynin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı oluyor. En Çok Tercih Edilen Tahin Çeşidi Nedir?Kullanım amacına göre en çok tercih edilen tahin çeşidi de değişkenlik gösterebiliyor. Ev kullanımları için düşük gramaja sahip tahin çeşitleri tercih ediliyor. Ancak kafe ya da restoran gibi yerlerde ya da tahinin oldukça fazla tüketildiği yerlerde daha yüksek gramaja sahip tahin çeşitleri tercih ediliyor.

Ülkemizde Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen ve ülkemizde en çok tüketilen kuruyemiş çeşitlerinden biri olan fındığın bilinen birçok faydası bulunmaktadır. Aynı zamanda fındık sağladığı faydalardan dolayı sadece ülkemizde değil dünyada da en çok tüketilen kuruyemiş çeşitleri arasında yer almaktadır. Fındık, sahip olduğu zengin besin içeriğinin sağladığı faydalar sayesinde sadece çiğ olarak değil farklı şekillerde de kullanılmaktadır. En sık kullanımı tatlı çeşitlerinde görülse de sadece fındık ile hazırlanan tatlı çeşitleri de bulunmaktadır. Bunların başında ise fındık ezmesi ve fındık kreması gelmektedir. Fındık kreması, fındık ve kakaosunun bir araya gelmesi ile hazırlanan bir tatlı çeşididir. İki zengin besin içeriğine sahip besinin bir araya gelmesi ile ortaya hem lezzetli hem de sağlıklı bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Fındık kreması faydalarından bahsedecek olursak ise şu şekilde sıralayabiliriz:Fındık kreması yapımında peynir altı suyu tozu kullanılmaktadır. Bu da fındık kremasındaki protein oranının yükselmesini sağlamaktadır. Çocukların gelişiminde, sporcuların kas dokularını korumasında ve sağlıklı bir yaşam için protein en önemli besinlerden biridir.Fındık kreması içerisinde bulunan bir diğer önemli besin içeriği ise potasyumdur. Potasyum başta kalp, kas ve kemik sağlığı olmak üzere vücudumuzda bulunan bütün sistemlerin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır.100 gram fındık kreması içerisinde 231,0 mg kalsiyum bulunmaktadır. Kalsiyum özellikle gelişim çağındaki çocuklar başta olmak üzere kemik yapımını desteklemek ve kemik sağlığını korumak için en önemli mineraldir.Fındık kremasının bütün bu faydalarının yanı sıra önemli bir enerji kaynağı olması, kan basıncını kontrol altında tutmaya yardımcı olması bilinen diğer faydaları arasında yer almaktadır.Fındık Kreması Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?Fındık kremasını sağlığınız için ya da çocuğunuzun gelişimini desteklemek için kullanmayı düşünüyorsanız bazı detaylara dikkat etmenizde fayda var. Yapımında kullanılan kalitesiz besin içerikleri sağlıklı bir beslenme yerini sağlığınız riske atabilir. Fındık kreması seçerken ise ilk dikkat etmeniz gereken içerisindeki fındık oranı. Sonrasında ise içerisinde bulunan yağ çeşidi ve şeker kullanımına dikkat etmeniz gerekiyor. Sağlığınızı düşünerek sizin için lezzetler hazırlayan Seyidoğlu tarafından üretilen fındık kremasında %13 oranında fındık bulunuyor.  İçerisinde herhangi bir koruyucu ve renklendirici bulunmadığı gibi palm yağı kesinlikle kullanılmıyor. Şeker olarak ise %100 pancar şekeri kullanılıyor. Çocuklar İçin Fındık Kreması İle Yapılan AtıştırmalıklarÇocuğunuzun gelişimini sağlıklı bir tatlı ile desteklemek istiyorsanız ona fındık kreması ile atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Özellikle sabahları kahvaltıda fındık kremasına sofralarınızda yer vererek çocuğunuzun güne enerjik başlamasını da sağlayabilirsiniz. Sabahları kızarmış ekmeğin üzerine ya da hazırlayacağınız pofuduk pankeklerin üzerine fındık kreması sürebilirsiniz. Ayrıca hazırlayacağınız krepin içerisine fındık kreması sürebilir sonrasında rulo şeklinde sarıp dilimleyerek küçük lokmalar hazırlayabilirsiniz. Gün içerisinde tatlı olarak atıştırmalık için ise fındık kreması ile hazırlanan muhteşem lezzetli kurabiye çeşitlerini hazırlayabilirsiniz. İlginizi Çekebilir: Kakaolu Fındık Kreması Tarifi 

Bahar aylarının sonuna yaklaşırken havaların da ısınmasıyla beraber Pazar tezgahlarındaki çeşitlilikte artmaya başladı. Taze sebze ve meyvelerin tüketileceği bu dönem aynı zamanda taze meyve ve sebzelerden reçellerin, konservelerin hazırlanacağı dönem. Özellikle de reçelinizi en taze meyvelerden yapmak istiyorsanız en doğru zamanlardayız.Reçel hazırlamaya karar verdiğinizde içerisinde şeker olmayan reçel tarifi ile karşılaşmanız oldukça zor. Ancak şeker kullanımında kısıtlama bulunan ya da sağlıklı beslenmek isteyen ve reçel seven çoğu kişi şekersiz reçel tüketmek istiyor. Yazımızda ise evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz şeker ilavesiz vişne reçeli tarifini sizler için hazırladık!Şeker İlavesiz Vişne Reçeli için Gerekli MalzemelerŞeker ilavesi olmadan sağlıklı bir şekilde vişne reçeli tüketmek istiyorsanız şeker ilavesiz vişne reçeli için gerekli malzemeler:1 kilogram vişne2 yemek kaşığı Seyidoğlu Pekmez1 su bardağı elma suyu1 çay kaşığı Limon tuzuŞeker İlavesiz Vişne Reçeli YapılışıŞeker ilavesiz vişne reçeli yapılışı için bütün malzemelerinizi hazırladıktan sonra aşağıdaki adımları izleyerek şeker ilavesiz vişne reçeli hazırlayabilirsiniz:Şeker ilavesiz vişne reçelini hazırlamaya öncelikle elma suyu ile başlayın. Hazırlayacağınız elma suyu vişnenin mayhoş tadını dengelemenize yardımcı olacaktır. Katı meyve sıkacağı kullanarak 1 su bardağı elma suyu elde edin. Hazırladığınız elma suyunu reçel yapacağınız tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Elma suyunuz tencerede kaynayana kadar vişnelerinizi hazırlayabilirsiniz. 1 kilogram vişnenin saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Dilerseniz vişneleri çekirdekli de bırakabilirsiniz. Saplarını ve çekirdeklerini temizlediğiniz vişneleri kaynayan elma suyunun içerisine ekleyin. Elma suyuyla birlikte vişneleri rengi tamamen çıkana kadar bir süre kaynatın. Birlikte kaynayan elma suyuna ve vişnelere 2 yemek kaşığı Seyidoğlu pekmezi ve 1 çay kaşığı limon tuzunu ekleyin. Bütün malzemeleri kısık ateşte reçel kıvamı alana kadar pişirmeye devam edin. Kıvamını ara ara kontrol edip reçel kıvamı aldığından emin olduktan sonra reçeli kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca sıkın. Şeker ilavesiz vişne reçeli artık yemeye hazır. Şeker İlavesiz Vişne Reçeli için Püf NoktalarıVişnenin damaklarda tat bırakan mayhoş tadı tatlı lezzet ile bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir reçel çıkmaktadır. Şeker ilavesiz vişne reçelinde bu lezzeti sağlayan ise elma suyu ve pekmezdir. Seçeceğiniz elma çeşidi mutlaka tatlı kırmızı elma olmalıdır. Ekşi elma seçerseniz istediğiniz lezzete ulaşamayabilirsiniz. Ayrıca lezzetli bir şeker ilavesiz vişne reçeli için seçeceğiniz pekmezde oldukça önemli. Seyidoğlu tarafından geleneksel yöntemlere uygun olarak özenle hazırlanmış pekmezi gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.Şeker ilavesiz vişne reçelinin bir diğer önemli püf noktası ise kıvamı. Reçelin doğu kıvama geldiğini anlamak için arada kontrol etmeniz gerekiyor. Bunun için ise koyulaşmaya başlayan vişne reçelinden kaşığın ucu ile alarak porselen veya cam bir tabağa damlatın. Eğer damlattığınız damla hiç yayılmadan damla şeklinde duruyor ise vişne reçeli doğru kıvamda demektir. Sağlıklı bir şekilde hazır olarak yapılmış vişne reçeli tercih edecekseniz Seyidoğlu vişne reçeli tam size göre!İlginizi Çekebilir: Reçelin Faydaları Nelerdir, Hangi Hastalıklara İyi Gelir?